หมวดสินค้า

ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น อามากุชิ (ฮอนเคชิ)

ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น อามากุชิ (ฮอนเคชิ) Amakuchi Shoyu (Hon-Kaeshi)

ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น ฮอนเคชิ เป็นสูตรพิเศษของยามาโมริ มีรสชาติหวานกลมกล่อม มีส่วนผสมของ มิรินและน้ำตาล ใช้สำหรับเป็นน้ำจิ่ม หรือประกอบอาหาร เช่นใช้สำหรับจิ้ม Sushi, Sashimi เป็นต้น แล้วยังสามารถนำมาประกอบอาหารต่างๆ ได้มากมาย

ตัวอย่างวิธีการทำเมนูอาหาร อื่นๆ จากซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น อามากูชิ (ฮอนเคชิ)

หมูย่างขิง ไก่ทอดคาราอาเกะ ผัดวุ้นเส้น หมูผัดซอสขิง เนื้อต้มมันฝรั่ง

สุกี้ยากี้ ข้าวหน้าเทมปุระ สเต๊กเต้าหู้ ปลาซาบะต้มซีอิ๊ว

..ตัวอย่างวิธีการทำเมนูอาหาร..

หัวใช้เท้าปลาหางเหลือง

**เมนูนี้ใช้สินค้าจากทางยามาโมริ 2ตัวนั้น ได้แก่ ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น และ น้ำซุป 3เท่า

ส่วนผสม (สำหรับ 2ที่)
1. ปลาหางเหลืองแล่ (ใส่เกลือเล็กน้อย) 2ชิ้น
2. หัวใชเท้า ปริมาณตามชอบ
3. ขิงซอยนิดหน่อย
4. ยามาโมริ น้ำซุป 3 เท่า 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถดูสินค้า โดยกด ตรงนี้)
5. ยามาโมริ ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6. เหล้าสาเก 100CC.
7. น้ำ 150CC.

วิธีปรุง

1. เทน้ำร้อนลงบนเนื้อปลาหางเหลือที่แล่เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกหัวใช้เท้าแล้วหั่นให้หนาประมาณ 2 ซม.
3. นำหัวไชเท้าเข้าอบในไมโครเวฟ (ด้วยไฟ 500วัตต์) 1 นาที
4. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ตามด้วยปลาหางเหลืองและหัวไชเท้า ปิดฝาทิ้งไว้(ใช้ไฟปานกลาง พอใกล้สุก แล้วจึงเปลี่ยนไฟอ่อน)
5. ต้มจนน้ำลดลงเหลือเพียงเล็กน้อย จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป รอสักครู่แล้วยกฟหม้ลง